Сегодня хочу предложить вам очень интересный рецепт – торт из кабачков с помидорами! Отличная вкусная праздничная и каждодневная закуска!
Ингредиенты:
- • кабачок средний – 1 шт.
- • яйца - 2 шт.
- • мука – ок. 150 г. (2-3 ст. л. с горкой)
- • чеснок – 1 зубчик.
- • помидоры – 2-3 шт.
- • соль, перец по вкусу
- • растительное масло
- • майонез
- • зеленый лук
- • укроп свежий
Приготовление:
Кабачок помыть, натереть на крупной терке. Выдавить чеснок, добавить яйца, посолить, поперчить, добавить муку и тщательно перемешать. Масса должна получиться чуть гуще, чем тесто на оладьи.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить кабачковую массу в сковороду, равномерно её распределив ложкой. Не делайте “блин” слишком тонким, иначе сложно будет его перевернуть – он может развалиться. (Пробуйте, у меня уже достаточно тоненькие получаются 
Жарить до золотистого цвета с одной стороны и, вооружившись двумя лопатками, перевернуть и также зажарить вторую строну.
Так жарим все блинчики – у меня 4-5 шт. обычно получается (но достаточно и 3х для тортика – только блинчики будут потолще:)
Собираем тортик!
Первый блин смазать майонезом (в майонез можно добавить чеснок, но это на любителя).
Выложить тонко нарезанные помидоры, посыпать зеленью.
Накрыть следующим кабачковым блином. Повторить всё тоже самое со всеми слоями.
Торт из кабачков с помидорами готов!
Лучше его немного охладить перед подачей.
Получается очень вкусно – ест даже мой муж, который терпеть не может кабачки!
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты на каждый день!
Еще смайлы
![]:->](http://www.varimdoma.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
