• Просмотров 5
  • Суп – солянка сборная с картошкой!

    Сборная солянка – один из самых вкусных и любимых моих супов!
    В классический рецепт картофель не добавляют, но мы любим экспериментировать и этот эксперимент оказался очень удачным!
    Попробуйте и не пожалеете – это очень вкусно!

    Суп солянка сборная с картошкой

    Суп - солянка сборная с картошкой

    Суп - солянка сборная с картошкой

    Ингредиенты:

    1. • разные колбасные изделия (ветчина, копченая колбаса, салями, сосиски и т.д.) - около 400 гр.
    2. • соленые огурцы (лучше бочковые) - 2-3 шт.
    3. • картофель - 2-3 шт.
    4. • оливки - 100 г.
    5. • лук репчатый - 1/2 шт.
    6. • морковь - 1 шт.
    7. • лимон – 1 шт. или лимонная кислота
    8. • томатная паста - 3 ст. ложки
    9. • рассол – пол стакана
    10. • лавровый лист - 3 шт.
    11. • соль - по вкусу
    12. • перец чёрный молотый
    13. • растительное масло – для жарки
    14. • зелень
    http://www.varimdoma.ru/sup-solyanka-sbornaya-s-kartoshkoy/

    Приготовление:

    Все мясные ингредиенты нарезать соломкой.

    Суп солянка сборная с картошкой

    Половину из них я забрасываю в кастрюлю, с кипящей водой и оставляю вариться.

    Суп солянка сборная с картошкой
    Вторую половину обжариваю на сковороде для более насыщенного “копченого” вкуса солянки и добавляю почти в самом конце приготовления.
    Картофель почистить, нарезать брусочками и отправить в кипящую воду к колбасам.

    Суп солянка сборная с картошкой

    Оставить вариться минут 15-20, затем влить пол стакана рассола.

    Суп солянка сборная с картошкой
    Тем временем нарезать лук произвольно, солёные огурцы кубиком, морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Лук и морковь выложить в разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до золотистого цвета. Добавить огурцы и томатную пасту, обжарить 2-3 минуты, влить немного воды и потушить под закрытой крышкой примерно 5 минут.

    Суп солянка сборная с картошкой

    Суп солянка сборная с картошкой

    Оливки нарезать кружочками и забросить в суп.

    Суп солянка сборная с картошкой

    Огурцы с овощами и обжаренные колбасные изделия также отправить в кастрюлю.
    Попробовать на соль, если необходимо посолить. Поперчить и добавить лавровый лист и сок лимона или лимонную кислоту.

    Суп солянка сборная с картошкой
    Оставить томиться на среднем огне ещё минут 5-7. Выключить, засыпать порубленной зеленью, накрыть крышкой и оставить постоять 10 минут.
    Наш суп сборная солянка с картофелем готова!

    Суп солянка сборная с картошкой
    Подавайте её со сметной или майонезом, украсив зеленью!

    Приятного аппетита!

    Суп солянка сборная с картошкой

    Кулинарные рецепты на каждый день

    Похожие записи:


    Оставить комментарий

    Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

    CAPTCHA image
    *