• Просмотров 1,110
  • Пельмени домашние ручной лепки!

    Существуем множество рецептов приготовления пельменей. Предлагаем вам приготовить по самому традиционному рецепту домашние пельмени ручной лепки!

    Домашние пельмени ручной лепки

    Пельмени домашние ручной лепки!

    51

    Пельмени домашние ручной лепки!

    Ингредиенты:

    1. Для теста:
    2. • мука - 300 г.
    3. • вода (кипяток) – 1 стакан.
    4. • соль – 1 ч.л.
    5. Начинка:
    6. • Фарш (любой) - 400 г.
    7. • Лук репчатый – 1 шт.
    8. • Вода - около 1/3 стакана
    9. • черный перец
    10. • соль
    http://www.varimdoma.ru/pelmeni-domashnie-ruchnoy-lepki/

    Приготовление:

    Тесто: Соль добавить в кипяток. В чашку налить стакан кипятка и, подсыпая муку, постепенно вымешивать, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Вымешивать тесто нужно руками – пока оно не станет однородным. Это классический рецепт теста, есть рецепты с добавлением яиц и молока. Тесто накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут для созревания.

    Фарш: В фарш добавить натертый на крупную терку лук и небольшое количество воды для сочности. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 20-30 минут.

    Лепим пельмени:

    Тесто делим на несколько частей. Каждую часть скатываем в колбаску и нарезаем на небольшие кружочки.

    Каждый кружочек обмакиваем в муку с двух сторон и раскатываем скалкой в лепешечки диаметром примерно 7-8 см. (От размера раскатанной лепёшечки будет зависеть размер пельменя). Прикройте их, чтобы не сохли.

    В центр каждой лепешки кладем фарш. Закрываем фарш, сложив пельмень вдвое и тщательно защипнув края. Затем соединяем «ушки» – получается пельмень!

    Варим пельмени: в кипящую подсоленную воду закидываем пельмени. Помешивайте первые 2-3 минуты, чтобы они не слиплись. После того, как пельмени всплывут, варим их еще 5 мин.

    Выкладываем пельмени на тарелку, добавляем сливочное масло, майонез или любую вашу любимую заправку.

    Домашние пельмени ручной лепкиПриятного аппетита!

    Кулинарные рецепты на каждый день!

    Похожие записи:

    Безуглеводная диета Кето диета

    Оставить комментарий

    Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

    CAPTCHA image
    *