Суп свекольник холодный - это идеальное блюдо для летних жарких деньков! Оно освежающее, сытное и очень полезное!
Ингредиенты:
- • свекла (среднего размера) – 2 шт.
- • картофель – 3 шт.
- • яйца – 3 шт.
- • огурец свежий – 1-2 шт.
- • укроп
- • зеленый лук
- • вода кипяченная охлажденная - 1-1,5 л.
- • сметана – 200-250 г.
- • лимонная кислота – по вкусу
- • соль – по вкусу
Приготовление:
Овощи – свеклу, картофель и яйца отварить в мундире и охладить.
Картофель почистить и нарезать мелким кубиком.
Яйца также нарезать кубиками.
Свеклу почистить и натереть на крупной терке.
Огурцы помыть, обсушить и натереть на крупной терке.
Зелень вымыть и нашинковать.
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, посолить.
Добавить сметану.
Все хорошо перемешать.
Залить холодной водой, добавить лимонную кислоту по вкусу. Проверить на соль – досолить при необходимости.
Совет: для пикантности можно использовать вместо обычной кипяченой воды минеральную. А для любителей «покислее» можно использовать уксус вместо лимонной кислоты или вместе с ней.
Летний суп – свекольник холодный – готов! Быстро и вкусно!
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты на каждый день!
![]:->](http://www.varimdoma.ru/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Свекольник – отличный летний холодный суп из отварных овощей, яиц, со свежими огурцами, сметаной и зеленью.
Спасибо, я тоже так считаю