Куриные бедра запеченные в духовке с овощами

Куриные бедра запеченные в духовке с овощами! Одно из самых любимых блюд моей семьи! А всё потому что, очень ПРОСТО и очень ВКУСНО!

Куриные бёдра на подушке из овощей в духовке!

Ингредиенты:

• куриное бедро - 4 шт.
• молодой картофель - 4-5 шт.
• морковь - 2 шт.
• шпинат свежий - пучок (150-200 г.)
• спаржевая фасоль (у меня замороженная) - 200 г.
• шампиньоны (у меня замороженные) - 200-250 г.
• соль
• паприка молотая - щепотка
• перец чёрный молотый (по вкусу)
• куркума – щепотка
• чеснок сушеный
• можно добавить любые любимые специи любые для курицы – по желанию (не обязательно).
• оливковое масло - 2-3 ст.л.

http://www.varimdoma.ru/kurinyie-bedra-zapechennyie-s-ovoshhami/

Приготовление:

С куриных бедер обрезать лишний жир и кожу (кто хочет “по нажористее” всё оставьте). Обмазать специями и оставить мариноваться 10-15 минут, пока будем заниматься овощами.

Молодой картофель помыть, разрезать на крупные куски прямо с кожурой.

Морковь помыть, почистить, нарезать тоже крупно.

Замороженную спаржевую фасоль залить горячей водой, подождать пару минут и опрокинуть на дуршлаг.

Шпинат промыть, крупные листья разрезать, мелкие и средние оставить целыми.

Выложить все овощи вперемешку с листьями шпината и шампиньонами в форму для запекания, посолить, поперчить и полить немного оливковым маслом.

Сверху выложить замаринованные куриные бедра.

Накрыть фольгой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Затем снять фольгу и запекать ещё минут 10-15 до образования румяной корочки на курочке (если духовка оснащена грилем, то включите гриль на 5-7 минут).