• Просмотров 378
  • Пасхальный кулич на кефире.

    С наступающей Пасхой всех! Для тех, кто любит печь куличи самостоятельно, предлагаю простой рецепт пасхального кулича на кефире. Кулич получается не сухим и очень вкусным! 

    Кулич на кефире

    Пасхальный кулич на кефире.

    51

    Пасхальный кулич на кефире.

    Ингредиенты:

    1. • кефир - 300 мл.
    2. • мука – ок. 600 г.
    3. • сахар - 2 ст.л
    4. • дрожжи - 1/2 ст.л
    5. • соль – 1 ч.л. без горки
    6. • растительное масло - 50 мл.
    7. • изюм - 100 г.
    8. • курага – 6-7 шт.
    http://www.varimdoma.ru/kulich-na-kefire/

    Глазурь:

    • яичный белок -  1 шт.
    • сахар – 1 ст.л.
    • сок лимона – 2 ст.л (с половины лимона)

    Кулич на кефире

    Приготовление:

    Кефир немного подогреть, всыпать сахар и хорошо перемешать.

    Кулич на кефире

    Добавить дрожжи и 3-4 ст. ложки муки.

    Кулич на кефире

    Кулич на кефире

    Перемешать и оставить в теплом месте на 20-30 минут.

    Кулич на кефире

    Изюм и курагу залить кипятком, оставить примерно на 5 минут.

    Кулич на кефире

    Через 20-30 минут, когда опара поднялась, добавить растительное масло и посолить.

    Кулич на кефире

    Затем постепенно вмешивать муку, смотрите сколько «возьмёт» тесто.

    Кулич на кефире

    Замесить тесто и оставить в тёплом месте на 2 часа.

    Кулич на кефире

    Добавить изюм.

    Кулич на кефире

    Курагу мелко порезать и также добавить в тесто.

    Кулич на кефире

    Ещё раз хорошо перемешать.

    Кулич на кефире

    Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто до половины.

    Кулич на кефире

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

    Кулич на кефире

    Для глазури белок отделить от желтка, добавить сахар и взбить. Влить лимонный сок и ещё раз взбить до густой однородной массы.

    Кулич на кефире

    Готовый кулич охладить, покрыть глазурью и украсить.

    Кулич на кефире

    Украшать можно по своему вкусу – здесь я просто посыпала маком, но для большей торжественности можно использовать более яркие и праздничные посыпки.

    Кулич на кефире

    Пасхальный кулич на кефире готов!

    Приятного аппетита!

    Ещё один рецепт пасхадьного кулича здесь.

    Кулинарные рецепты на каждый день.

    Похожие записи:


    2 комментарий на «Пасхальный кулич на кефире.»

    1. спасибо за рецепт! Первый раз пёк куличи – и у меня получились. Родным очень понравились-тесто нежное, в меру сладкое.

    Оставить комментарий

    Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

    CAPTCHA image
    *